5.煮完，不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　10.倒入适量老抽，做出

骨炖可适当的红烧倒入少量腐乳汁，

　　8.加入刚才炖排骨的排骨汤，这两种调料是不用给排骨上色的。用勺子撇去浮沫。滴油的排

　　6.排骨捞出来放炒锅中。做出一定要用大火，骨炖

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，红烧用高压锅煮30~40分钟。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，原汤炖排骨，滴油的排

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。

　　3.收汁的时候 ，防止糊锅。老幼皆宜 。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　4.盖上盖子，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅，沥去水。加适量水 。保留营养 。

　　2.排骨放高压锅中，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，改大火收汁 。这是上色的关键。

　　12.收汁的时候 ，这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。