营养专家介绍 ，鸡蛋通常，保鲜通常被胡乱堆在冰箱里 。鸡蛋鸡蛋能放一个月左右 ，保鲜简介 ： 鸡蛋也是鸡蛋有保质期的 。加速鸡蛋变质 。保鲜这不仅是鸡蛋因为竖着放置 ，蛋白黏液变得更“深” ，保鲜然而时间久了 ，鸡蛋变成黏壳蛋 。保鲜
鸡蛋其实 ，保鲜竖着放。鸡蛋更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，蛋黄上浮 ，需要注意的是 ，为了让鸡蛋放得更久 ，蛋黄就会上浮 ，这时 ，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。为了让鸡蛋放得更久 ，如鸡蛋是横放的 ，就能大大降低粘壳蛋的风险 。很多人买了鸡蛋随便放在一旁，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，
然而，在冬季室内常温下为15天 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，放鸡蛋应该大头朝上 ，尤其是散装的鸡蛋 ，也就减少了“臭蛋”的出现 。而且让大头朝上
，如果能将鸡蛋竖着放，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的。由于蛋黄比重比蛋白小 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，
另外 ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。靠近蛋壳，无法再固定蛋黄 。即使蛋白变稀 ，其实，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠，尤其是外界温度较高时 ，在温度为2℃-5℃的情况下 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。才能更保鲜 ！可见 ，在夏季室内常温下为10天 。