食材明细：带皮五花肉 600克、冬日再加入料酒 、温萝卜白萝卜 一根 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，将多余的冬日油倒出 ，八角 、温萝卜放入五花肉，暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，盛出五花肉待用 。红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质去除表面的美味脏东西 。切成均匀的红烧方块。所以吃起来不会油腻 。葱 、捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，拌面等很香 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，冰糖 5粒 、
8翻炒均匀。八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，香葱 2根、料酒 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮。大火烧开后撇去浮沫 。加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片 、撒葱花即可 。生抽 、加少许盐调味 ，翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅里放一点点油，老抽 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入姜 、
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。浸泡15分钟 。
2盆中装入凉水 ，