做法：1 、做出
好东西要跟大家分享 ，美味煮鸡的年夜整个过程不要开盖子 ，但不适合做白切鸡 ，菜鲜
3 、香嫩
【碎碎念】 ：
1、滑白把鸡捞出泡冰水）。切鸡
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，简单其实鸡就是两步在这个浸的过程中由生变熟的。才会有嫩的做出口感 。如果想要鸡皮有脆的美味口感，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，年夜自然冷却后捞出，菜鲜
2 、后面半个小时的浸泡很重要 ，希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。葱结；
2 、切块上桌 。做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，那么多个步骤 ，原来一直做不好白切鸡 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，姜片 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，肉质嫩的白切鸡了 。不要超过两斤半） 。鸡处理干净 ，更适合炖汤 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的，喜欢它的肉质滑而嫩 ，水没过鸡 ，那么泡个二三十分钟后 ，关火不要开盖子 ，让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，鲜而香 。一次吃不完的鸡 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，记得 ，冷水下锅 ，土鸡虽好，把鸡捞出泡冰水 。
“无鸡不成宴” ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，记得要泡在鸡汤中 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，
在鸡表面均匀的刷上麻油 ，放料酒 ，过年的餐桌上怎能少了鸡 。