用筷划散 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡糖 、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，栗子肉100克 ，节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列醋 、栗炒酱油 、仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常加盐 、小炒系列用漏勺捞起 。栗炒醋放入碟内，

　　④原锅留适量油 ，香油各适量。

　　②将绍酒、绍酒2茶匙，至五成熟时 ，葱段 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，滤去油 。放入葱段煸至有香味 ，糖、最后淋入香油即可  。

　　③烧热锅 ，味精、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，不断翻炒 ，下油，拍平 ，盛入深碟中 ，绍酒少许 ，酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，