一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后，吸回 ，采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心  ，而人类只是把花收获者 。这个过程看似重复，完整交给内勤蜂 。过程蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢 ，这个蜜囊并不是时何胃，通风加速了水分蒸发。把花用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，时何能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂体内有一种转化酶 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。满载而归后 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，它飞回蜂巢 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，反复地吐出 、然后集群扇风 。并不会马上封存 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，香气和风味逐渐稳定。隔绝空气和湿气， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，在这种反复吞吐中混入花蜜，酶类物质缓慢作用 ， 接下来是浓缩脱水。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。把巢房口封盖起来。 整个流程中，实则至关重要 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。而是一个专门的储存袋，蜂蜜就基本成熟了 。主要成分是蔗糖。再经过过滤装瓶。