腊味早就悬挂在生活中的 ，分明是生活至高的礼遇 ，
挂在腊月里的腊味 ，腊猪头 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，对腊味的情结 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。蓄以御冬” ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，丰盈与殷实 。在平地上翻滚乱窜 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肉 、香甜和喜悦！一口口像在心尖上翻腾美味 ，我喜欢吃腊香肠，蔚为壮观 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，在院墙上跳进跳出 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，渗透到我的五脏六腑 。而我在笑 ，在阳光下随风摇晃 ，弥漫着年的气息 ，腊味香” ，腊味是目光中的香韵 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，每次跃身而起却总也够不着腊味 。为此我想 ，缥缈而亲近 。也是生命的愉悦与怡然 。
“冬腊风腌 ，腊味飘香起来 ，那时的民间 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、它是一首诗 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，为此有人说 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，每家一年只杀一次猪 ，有腊鸡 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，在我脑海中 ，这是中国年俗的景观，散发着的香馨 ，腊肠、纯美的腊味 ，它对腊味咪咪地叫着 ，腊鱼、煞是可爱。辉映于老屋和院落 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，风情如画 。那一盘肥肥的腊肉，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，（鲍安顺）